Ahora que viene el frío,nada mejor que una sopa de Rumanía para entrar en calor,esta,me la enseñó una buena amiga rumana,Cristina.
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| Sopa rumana de albondigas,cooking chef de Kenwood |
Ingredientes
1 Zanahoria
1 Cebolla
1 Trozo de pimiento rojo
1 Trozo de pimiento verde
1 Troza pimiento amarillo
(se ponen los pimientos que se tengan)
1/2 kg carne picada (pollo o ternera)
1 Vaso de arroz
1 Taza de tomate frito
Perejil
2 huevos poco batidos
Nata fresca(acida) hacendado
Sal ,pimienta
Sal de limón(o en su defecto limón)
Pimienta
2Pastilla de caldo (pollo ,ternera o de verduras)
agua
Elaboración:
Picar muy pequeñas todas las verduras menos el perejil en el procesador de alimentos de la cookin chef,ponerlas en el bol y añadir agua sin que llegue al maximo,programar 1h, 140º y añadir sal.
Mientras cuecen vamos preparando las albóndigas con el perejil picado,sal pimienta, 1 huevo ,el arroz y la pastilla de caldo de verduras bien desmenuzada y un poco de sal.
Cuando las verduras lleven unos 20 minutos hirviendo añadirlas de 1 en una y una pastilla de caldo ,dejar hervir hasta que las albóndigas esten bien hechas,añadir el tomate frito y la sal de limón,dejar cocer unos minutos retirar de la fuente de calor
Servir y añadir la nata ácida al gusto
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| Con la nata |
