Desde luego nada que envidiar al que sirven en esa cadena tan famosa de kentucky....
La receta es de Gordon Ramsay
Ingredientes
4 muslos de pollo de corral
4 contramuslos de pollo de corral
500 ml de buttermilk ( en las carnicerías árabes tienen y se llama leben)
300 gr de harina ( con menos llega)
1-2 cucharaditas de pimentón ahumado
1/2 cucharadita de ajo en polvo ( yo puse 1)
1-2 cucharaditas de pimienta de cayena
Sal,pimienta recién molida,y aceite para freír
La noche anterior ( o cómo mínimo 30 minutos antes) salar un poco el pollo y ponerlo en un recipiente cubriéndolo con el buttemilk condimentado con un poco de sal, mezclar bien cubrir con un plástico y dejar en la nevera. Dejar que recupere la temperatura ambiente antes de cocinarlo.
Calentar el aceite en una sartén
Poner la harina en un plato junto con las especias y un poco de sal y pimienta. Retirar el pollo del buttermilk escurrirlos y rebozarlos bien en la harina.
Freír el pollo dejando espacio entre los trozos ( si es necesario, freírlo en tandas) durante 25 o 30 minutos dándole la vuelta a menudo hasta que esté bien dorado por todas partes. Servir caliente
Yo lo acompañe con apio encurtido dulce y boniatos asados especiados.
Que pinta más deliciosa, si te apetece pasarte por mi blog te espero en experienciasconlafamilia.blogspot.com.es
ResponderEliminarMuchas gracias
EliminarEste comentario ha sido eliminado por el autor.
EliminarTrik Menang Bermain Situs Judi Sabung Ayam Online Yang Jarang Diketahui Klik Di Sini
ResponderEliminarInformasi Terlengkap Mengenai Sabung Ayam
https://sateayambv.blogspot.com/2018/11/tiga-teknik-benar-buat-menjaga-ayam.html/